”Quand mon grand-père m’emmenait dans les caves Hennessy, il y avait toujours ce parfum unique des fûts de chêne imbibés de cognac. Il me demandait d’observer la fumée au plafond des caves et m’expliquait que cela provenait de l’évaporation de l’alcool des fûts. « Nous appelons ça la part des anges » disait-il. La création Straight to Heaven est directement inspirée de ce souvenir olfactif.”

Kilian Hennessy